金柑が思ったより皮が硬くて酸っぱいので甘露煮を作ることにしました。

初めての挑戦です。

ヘタをとって爪楊枝で穴をあけます。

下茹でしたあと砂糖を入れた水で煮るのですが・・。

結構な量の砂糖にびっくり！

それでも、分量通り、コトコト煮ます。

さぞ、甘いのだろうと思いきや、案外サッパリして美味しい。シロップも色々な用途に使えそうです。

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